看著 Mt. Rainier, 吃著 Rainier 櫻桃

七月四日有幸跟著一真到她的教友Mark弟兄和Sachi姐妹位在Bellevue的華宅等待天黑觀賞煙火。他們的房子座落在高樓上，可以遠眺Mt.Rainer, 而華盛頓湖就在腳下不遠處。站在陽台上，真的是美不勝收。女主人招待我們剛送到的Rainier 櫻桃。珍貴昻貴的 Rainiers從盒子中大把大把的抓出來沖洗，再裝在大盆子裡，“吃免驚”。 看著 Mt. Rainier, 吃著 Rainier 櫻桃，我不知道這座山，這美味櫻桃，中間有什麼關聯？在台灣我們稱為黃色櫻桃的，原來就叫做 Rainiers。 Rainier cherry 是1952年由華盛頓大學的科學家 Harold Fogle 所研發的新品種櫻桃。據說當年栽種的 mother tree 現在還在UW校園中，一定要去找找看。 Rainiers甜度高，果肉厚實多汁，果皮帶著奶黃色。這種品種的櫻桃對氣溫、風、雨都很敏感，栽種不易，而且過程中約有三分之一的櫻桃會被鳥吃掉。農民說，種植 Rainiers猶如賭撲克牌，一翻兩瞪眼。這種櫻桃只有六月七月可上市，珍貴昻貴。 在西雅圖幾天，每個人說到Mt. Rainier 都一臉崇敬，氣候好可以看得到 Mt. Rainier，是一種 blessing。我想，櫻桃和山, 不必然有關聯，如果有的話，應該是，這座山，這款櫻桃，都教人感動。